更新时间：2026-07-12 17:05:49
求解答，词语「红烧大乌」是什么意思？再说说红烧大乌有什么含义？
红烧大乌是一道江苏地区传统名菜，属于苏菜系，可活血化瘀、补虚养身等。于操作严谨考究，调料一次投足，中途不揭锅尝口，不加汤加料，所以成菜气不散、味不走，食时肉质鲜嫩形美，色艳红亮，味醇爽口，故此菜名声大振。
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