更新时间：2026-07-13 07:04:48
求解答，词语「陈皮鸡」是什么意思？再说说陈皮鸡有什么含义？
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。
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