软熘鱼脯的词语属性

软熘鱼脯的词语解释

软熘鱼脯[ ruǎn liū yú pú ][ ㄖㄨㄢˇ ㄌㄧㄡ ㄩˊ ㄆㄨˊ ]

.鱼脯加清汤、精盐、味精、姜块，煮 2小时为清汤鱼脯；同鸡汤煮为凤汁鱼脯；人砂锅，加骨汤、姜、料酒、盐，炖 1小时，放黄芽白、香菇、菜胆、豆腐、口蘑、草菇、味精、胡椒粉、葱段为砂锅鱼脯；塞人肉馅，蒸熟，码人碗内，加清汤蒸 40分钟为瓤鱼脯。