更新时间：2026-07-15 18:56:52
求解答，词语「绞肉」是什么意思？再说说绞肉有什么含义？
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
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