更新时间：2026-07-10 15:44:41
求解答，词语「速冻西葫芦」是什么意思？再说说速冻西葫芦有什么含义？
选择成熟度适宜的原料，去皮，切成两半，刮去瓤和籽，浸入质量浓度为5～10g/L的食用氯化钙水溶液中20min，捞出后用清水洗净，根据需要加工成片或块，在-30℃下的低温中冻结10min，然后定量包装、冷藏。
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