啤酒炒活蟹的词语属性

啤酒炒活蟹的词语解释

啤酒炒活蟹[ pí jiǔ chǎo huó xiè ][ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄠˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄝˋ ]

啤酒炒活蟹1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。