更新时间：2026-07-11 01:58:49
求解答，词语「无火煮鱼」是什么意思？再说说无火煮鱼有什么含义？
无火煮鱼，系生鱼鲜吃之法，它以陶质汽锅烧汤，保持热度，上菜时才投以生鱼片，封盖炯之，以热气将其余熟。鱼肉鲜嫩，和汤而食，炙热可口。福建南平市名厨陈兰妹，烹制此菜尤为擅长。
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