更新时间：2026-07-16 16:19:04
求解答，词语「鱼虾酱汁」是什么意思？再说说鱼虾酱汁有什么含义？
鱼虾酱汁是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。
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