更新时间：2026-07-12 11:01:35
求解答，词语「刀技」是什么意思？再说说刀技有什么含义？
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
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