更新时间：2026-07-12 11:12:27
求解答，词语「拆骨掌翅」是什么意思？再说说拆骨掌翅有什么含义？
拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。
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