更新时间：2026-07-12 13:36:59
求解答，词语「花家菜」是什么意思？再说说花家菜有什么含义？
花家菜”属新派北京菜。花家菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂，以一款发财鱼为例，就经过腌、烧、烩等多道工序。比较有代表性的饭店为北京东直门簋街的“花家怡园”。
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