更新时间：2026-07-16 06:53:47
求解答，词语「酶工程」是什么意思？再说说酶工程有什么含义？
酶工程（英语：Enzyme engineering）又称蛋白质工程学，是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。
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