更新时间：2026-07-10 11:27:56
求解答，词语「软炸鸡」是什么意思？再说说软炸鸡有什么含义？
软炸鸡是北京市的传统名菜，属于京菜系。外深黄内白色；软嫩香松。原料是鸡脯（或鸡腿）（250克）、鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许）、菱粉（75克）。
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