更新时间：2026-07-12 09:17:11
求解答，词语「苯丙氨酸酶」是什么意思？再说说苯丙氨酸酶有什么含义？
苯丙氨酸酶phenylalaninammo－nialyase缩写PAL。是催化直接脱掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式肉桂酸的酶。如右图，是苯丙氨酸被苯丙氨酸酶转换成肉桂酸的过程。
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