更新时间：2026-07-12 21:08:59
求解答，词语「红烧咕噜肉」是什么意思？再说说红烧咕噜肉有什么含义？
红烧咕噜肉是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。
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