组织蛋白的词语属性

组织蛋白的词语解释

组织蛋白[ zǔ zhī dàn bái ][ ㄗㄨˇ ㄓ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ]

组织蛋白是以含蛋白物质为主要原料，通过加工产生的生产的一种蛋白质较高的食品或食品原料。一般为干物质，原料多用大豆加工产品，如脱脂大豆粉、浓缩蛋白、分离蛋白、谷朊粉等。形状有粒状、柱状、块状等。