更新时间：2026-07-10 17:55:10
求解答，词语「突变酶」是什么意思？再说说突变酶有什么含义？
突变酶是通过有控制的对天然酶基因进行剪切、修饰或突变，从而改变这些酶的催化特性、底物专一性或辅酶专一性，使之更加符合人类的社会生产、生活需要的一种酶。
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