更新时间：2026-07-12 12:36:07
求解答，词语「短时间发酵」是什么意思？再说说短时间发酵有什么含义？
短时间发酵指在发酵过程中，除了不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的 pH 而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换的一种发酵方式。
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