更新时间：2026-07-13 14:10:11
求解答，词语「硫胺素酶」是什么意思？再说说硫胺素酶有什么含义？
硫胺素酶亦称维生素B酶，是指在贝类，特别是在文蛤属（Meretrix）、蚬属、蛤仔、和甲壳类（虾、蟹）中存在着能分解维生素B并游离出噻唑（thiazole）的酶，1942年由藤田秋治、沼田勇发现。
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