更新时间：2026-07-10 11:36:36
求解答，词语「灌肺」是什么意思？再说说灌肺有什么含义？
灌肺是一道开封及杭州地区的地方传统名菜。东京（今开封）市肆，南宋临安（今杭州）市场上，又有“香洪肺”、“香辣渡肺”等品。元代的《居家必用素类全集》、明代的《多能鄙事》等古籍，对它的制作方法均有详细的记载。此菜历史悠久，流传至今，仍是河南地方名菜，省内省外，有口皆碑。
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