更新时间：2026-07-15 23:50:43
求解答，词语「水溶维生素」是什么意思？再说说水溶维生素有什么含义？
水溶维生素(water-soluble vitamins)是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。
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