泡椒蒸水鱼的词语属性

泡椒蒸水鱼的词语解释

泡椒蒸水鱼[ pào jiāo zhēng shuǐ yú ][ ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ ]

泡椒蒸水鱼 是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。味道鲜香辣。将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。