更新时间：2026-07-13 13:52:11
求解答，词语「左聚糖」是什么意思？再说说左聚糖有什么含义？
学科：生命科学总论 词目：左聚糖 英文：levan 释义：果聚糖的一种。是由β-2,6结合的D-果糖构成的多糖。在单子叶植物，特别是见于禾本科植物的叶和茎中。分子量小（25-50个果糖残基），认为是贮藏物质。其代表性的化合物是从黑麦（Lolium perenne）和鸭茅（Dactylis glomerate）得到的左聚糖。在还原性末端结合着葡萄糖。各种细菌例如Bacillus levaniformans、Streptococcus salivarius、肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）、Aerobacter levanicum、Alcaligenes visc...
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