牛头肉片的词语属性

牛头肉片的词语解释

牛头肉片[ niú tóu ròu piàn ][ ㄋㄧㄡˊ ㄊㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ ]

煮牛头时放补刻佳你（除味的一种调料）或放欧芹、芹菜、胡萝卜、洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉、牛血等，也可以用猪肉、五花肉、里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋、白糖的佐料、芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。