香辣油浸活鱼的词语属性

香辣油浸活鱼的词语解释

香辣油浸活鱼[ xiāng là yóu jìn huó yú ][ ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄧㄡˊ ㄐㄧㄣˋ ㄏㄨㄛˊ ㄩˊ ]

香辣油浸活鱼，先将鱼洗净，一定要撕去腹内黑膜，用刀在鱼脊背处横片一刀，深及鱼的脊骨。如果鱼比较大，可以在两侧打些花刀，将鱼切成头尾两半。选一个大锅，将水烧开，下生油四茶匙。