更新时间：2026-07-10 07:12:05
求解答，词语「副酪蛋白」是什么意思？再说说副酪蛋白有什么含义？
副酪蛋白是酪蛋白经凝乳酶处理后，除去了κ酪蛋白C端富含糖的64个氨基酸残基组成的肽段，致使乳汁凝聚而形成的产物。
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